PASURUAN, (java66news.com) – Dalam upaya memastikan standar kualitas dan keamanan pangan bagi siswa, pemeriksaan rutin terhadap menu program Makan Bergizi (MBG) kembali dilakukan. Kali ini, pengujian dilakukan di SDN Gununggansir 1, Kecamatan Beji, Kabupaten Pasuruan, Selasa (19/5/2026).
Khoirudin, M.Pd, selaku Person in Charge (PIC) di SDN Gununggansir 1, turun langsung melakukan uji organoleptik terhadap menu makanan yang baru saja tiba di lokasi sebelum dikonsumsi oleh para siswa. Pengujian ini mencakup aspek rasa, warna, aroma, dan tekstur dari setiap komponen menu.
Dalam lembar pemeriksaan, menu yang diuji meliputi nasi putih, telur bali, perkedel tahu, karedok, dan kurma. Berdasarkan hasil penilaian, seluruh menu mendapatkan skor tinggi antara 4 hingga 5, yang dikategorikan dalam tingkat kualitas “Baik” hingga “Sangat Baik”.
Kepada java66news.com, Khoirudin, M.Pd menuturkan bahwa prosedur ini merupakan langkah wajib untuk menjamin kelayakan konsumsi makanan tersebut.
“Pemeriksaan ini dilakukan tepat saat makanan tiba di lokasi atau sebelum dikonsumsi. Hal ini untuk memastikan bahwa makanan yang diterima siswa tidak hanya bergizi, tetapi juga memenuhi standar kualitas yang ditetapkan oleh SPPG Pasuruan Beji Wonokoyo,” ujar Khoirudin, M.Pd di sela-sela kegiatannya.
Sementara itu, Kepala Sekolah SDN Gununggansir 1, Hariatin, S.Pd, memberikan apresiasi atas ketatnya prosedur pengawasan ini. Menurutnya, keterlibatan pihak sekolah dalam pengujian organoleptik memberikan rasa aman bagi orang tua murid bahwa makanan yang disajikan kepada siswa telah melalui proses kontrol kualitas yang transparan dan dapat dipertanggungjawabkan.
Prosedur uji organoleptik ini merupakan bagian dari alur pengawasan ketat program MBG. Setelah pemeriksaan selesai dilakukan, formulir penilaian tersebut nantinya akan dibawa kembali oleh petugas transportasi untuk diserahkan kepada penanggung jawab program di SPPG sebagai bentuk pertanggungjawaban data.
Langkah preventif ini diharapkan dapat terus menjaga kepercayaan orang tua siswa dan memastikan bahwa program Makan Bergizi berjalan sesuai dengan prinsip kesehatan dan keamanan pangan yang ketat di wilayah Kabupaten Pasuruan. (Red)
